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Lifestyle
Bagel: la storia delle famose ciambelle americane (col buco)
Gli iconici bagel, da non confondere con i donut, celano dietro una lunga storia. Ogni giorno negli Stati Uniti vengono…
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Lifestyle
La nuova vita delle edicole
Le edicole si adattano ai tempi che cambiano. A Milano grazie alla rete Quotidiana, tra un giornale e l’altro si…
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Economia
Il mondo dell’agricoltura 2.0
Gli agricoltori 2.0 sono in aumento. Secondo i dati dello Ismea, istituto pubblico che si occupa dei servizi per il…
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Lifestyle
L’italianità a Stoccolma #LisaFromStockholm
In una delle vie principali dello shopping della fredda Stoccolma, c’è Eataly, fondato da Oscar Farinetti e che è un…
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Economia
Il ruolo strategico del food
L’alimentare è ora la prima fonte di ricchezza dell’Italia, secondo quanto emerge dall’analisi di Coldiretti fatta su un’indagine di Mediobanca.…
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Lifestyle
Mindful eating: quando la meditazione incontra il food
Mindful eating, la meditazione applicata all’alimentazione. Secondo la pediatra e monaca buddista Jan Chozen-Bays, dobbiamo focalizzare l’attenzione sulle sensazioni che…
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Attualità e politica
Carne vegana: è battaglia in Europa. Per Coldiretti “La carne finta inganna il 93% degli italiani”
È battaglia in Europa tra gli amanti della carne e i vegetariani che preferiscono hamburger o salsicce vegane senza proteine…
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Lifestyle
Giornata mondiale dell’alimentazione: una dieta sana per un pianeta più green
Si celebra oggi la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. L’Italia, è risaputo, è il paese in cui la qualità del food è…
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Lifestyle
Junk food: il cibo spazzatura che ci tenta e resta impresso nella memoria
Un gruppo di ricercatori della Wageningen University, nei Paesi Bassi, sostiene che il nostro cervello sia programmato per cercare cibi…
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Economia
Bellanova: come rilanciare la filiera alimentare
Si è tenuto ieri, in forma digitale, il talk “Retail Food & Business” organizzato da Rcs Academy, che ha visto…
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